Granité de fruits rouges

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Granité de fruits rouges
  1. Mettez les fruits rouges au bain-marie pendant une demi-heure, en recouvrant le récipient avec un papier film.
  2. Passez ensuite au chinois.
  3. Congelez ce jus pendant 24 heures.
  4. Dressez dans de grands verres.
  5. Rajoutez quelques fruits rouges frais dessus et de la crème montée (chantilly fouettée et jaune d'oeuf) et terminez avec un peu de pistache hachée.

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