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Gigot de Pierre Salinger
- Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles, faites de même avec les oignons.
- Déposez le tout sur une plaque du four, salez et poivrez.
- Vous pouvez rajouter des gousses d'ail en chemise (c'est-à-dire non épluchées). Piquez le gigot avec les 3 gousses d'ail coupées en 2, en les répartissant sous la peau, à différents endroits.
- Posez le gigot sur le lit de pommes de terre et arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Enfournez 30 à 40 mn, à 180 degrés, suivant la cuisson souhaitée.
- Tournez le gigot de temps en temps et rajoutez un peu d'eau sur les pommes de terre, en les remuant de temps en temps.
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