Carpaccio de langoustines au caviar

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Carpaccio de langoustines au caviar
  1. Enlevez les boyaux de la langoustine.
  2. Escalopez (sur un papier film).
  3. Assaisonnez de jus de citron, de poivre du moulin et de sel fin, étalez le caviar dessus.
  4. Puis, parsemez avec des lanières de cébettes.
  5. Assaisonnez avec de l'huile d'olive mixé à du persil.

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