Galette aux amandes et fruits rouges
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Galette aux amandes et fruits rouges
- Cette recette est très simple à réaliser, puisqu'il suffit de mélanger les amandes, le sucre et la farine et de mettre la galette ainsi obtenue au fond du moule en l'étalant le plus finement possible.
- Mettez-la au four, qui doit être très chaud.
- La cuisson est assez rapide, elle ne va prendre que 5 minutes, environ.
- Pendant ce temps, préparez les ingrédients.
- La crème pâtissière doit être mélangée à 50 % de crème fraîche fouettée, ce qui va la rendre très légère.
- Posez la galette d'amandes au fond de l'assiette, sur un des côtés ajoutez la crème et montez les fruits rouges.
- Mettez un petit peu de menthe, pour le plaisir des yeux.
- Mettez sur l'autre galette un peu de crème, afin qu'elle ne glisse pas dans l'assiette. Avec le coulis, faites un petit décor.
- Laissez-vous guider par votre imagination et ajoutez quelques framboises.
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